UNSER VORSPEISENKARUSSELL

Ob kleine Familienfeier oder Gala Dinner – Hier ist dem Ideenreichtum keine Grenze gesetzT!

Gerade im Bereich der Vorspeisenauswahl, hat das Bio-Catering in der heutigen Zeit einen besonders hohen Stellenwert erlangt. Die Nachfrage ist hoch und Bio-Produkte sind gefragter denn je. Immer mehr Menschen achten gezielt darauf sich gesund und ausgewogen zu ernähren. Auch für uns ist es eine Selbstverständlichkeit, dass wir für all unsere Speisen ausschließlich biologische Produkte aus der Region verwenden!

Suppen

  • Bouillon von Tafelspitz mit Grießklößchen und Backerbsen
  • Tomatencremesuppe
  • Erdkohlrabirahmsüppchen mit frischen Kräutern
  • Karotten-Chilisuppe mit Kokosflocken
  • Mostsuppe mit Zimt-Kracherln

 

Gemüse und Salate

  • Antipastiauswahl bestehend aus gerösteten Pilzen, eingelegten Paprikafilets und Oliven, gebratenen Zucchini, feinem Knoblauchspinat, gebackenen Auberginen
  • Zucchinikaviar mit Parmesancreme
  • Gemischte Blattsalate mit Himbeer-Haselnussdressing
  • Karottensalat mit Mandeln
  • Gurkensalat mit Crème Fraìche und Dill
  • Kartoffelsalat mit Speck und Ei
  • Rucolasalat in Zitronendressing mit frisch gehobeltem Peccorino

 

Fisch und Fleisch

  • Auswahl an Edelfischen mit Orangenmeerrettich und Honig-Senfsoße
  • Marinierte Meeresfrüchte
  • Krabbencocktail mit Zitrone und frischem Dill
  • Schwertfisch Brochettes
  • Vitello tonnato (auch mit Hähnchenbrust)
  • Honigmelone mit Serrano-Schinken

 

Dies ist nur ein kleiner Auszug unserer beliebtesten Vorspeisen Variationen.
Kontaktieren Sie uns und lassen Sie uns miteinander Ihre individuelle Speisenfolge planen!